Recetas

Espuma de fruta

Espuma de fruta

Receta de la instagramer @AliceBakery


Ingredientes:

·         300 g de fruta congelada

·         2 cucharaditas de zumo de limón

·         2 claras de huevo L (68 g)

Elaboración:

Pela y corta la fruta en trozos pequeños y congélala. 
 
Con la batidora de varillas monta las claras de huevo. 
 
En un vaso de batidora añade la fruta congelada y el zumo de limón y tritúralo. 
 
Añade, poco a poco, la fruta sin dejar de remover hasta que todo esté bien integrado.
 
Sírvelo en vasitos y decora con fruta fresca.