Receptes

Tapa

Tapa "Poché"

Patata aixafada amb cruixent de ceba i ou "poché"


Ingredients: Patata
Ceba
Ou Liderou

Elaboració: Bullir la patata i aixafar. Preparar el cruixent de ceba picant-la fina i fregint-la amb oli abundant i molt calent fins que agafi color. Fer l’ou “poché" amb el nostre mètode preferit. Servir l’ou sobre un llit de patata aixafada, decorar per sobre amb trossos de ceba cruixent.