Notícia
Com conservar els ous amb la màxima frescor?
2017-05-17
Sabies que un ou es considera fresc fins a 28 dies després de la posta si ha estat ben conservat? En ser un aliment tan nutritiu i tan fresc, s'ha de conservar i manipular correctament, sense canvis tèrmics bruscos i guardar sempre a la nevera després de la compra.
Ens encanta aquesta infografia de L’ou, d’etiqueta amb la qual hem volgut il•lustrar aquesta nova entrada al nostre bloc, perquè d'una forma molt visual resumeix els principals passos a seguir per tal d’aconseguir aquest objectiu. I, en definitiva, que tots puguem gaudir a la taula d'aquest aliment nutricionalment rodó.
A Liderou ens preocupem per fer arribar a la teva llar un aliment deliciós, sa i segur, i per a això apliquem el Model Europeu de Producció , que és garantia de màxima frescor i qualitat. Però és responsabilitat de tots els consumidors i dels professionals de la restauració mantenir aquesta qualitat i frescor durant la seva conservació i preparació.
Per això et recomanem seguir aquests senzills consells:
En el transport
• De la botiga a la teva llar, evita els canvis bruscos de temperatura.
A la nevera
• Conserva'ls sempre a la nevera. No és convenient mantenir-los a temperatura ambient, al costat de fonts de calor o a llocs exposats al sol.
• Treu-los de la nevera just abans d’utilitzar-los.
A la cuina
• No rentis els ous abans de guardar-los a la nevera, encara que és convenient fer-ho (amb aigua només) just abans de la seva preparació.
• No separis les clares dels rovells amb la pròpia closca de l'ou; hi ha separadors de rovell i clara per facilitar aquest procés.
• Evita trencar l'ou directament a a la vora dels recipients on els vagis a batre o que continguin altres aliments.
• Un cop trencat, has de cuinar o consumir l'ou el més aviat possible.
I com sempre… ¡Bon profit #eggslovers!.
