Recetas

Coulant de chocolate negro

Coulant de chocolate negro

Receta de Pilar Criado, autora del blog http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com


Ingredientes:

 
Para 4 personas
200 g de chocolate fondant
170 g de mantequilla
4 huevos Liderou
70 g de azúcar
50 g de harina blanca


 

Elaboración:

Precalentar el horno a 240º.
 
Cortar el chocolate a trocitos y colocar en un recipiente apto para microondas junto con la mantequilla.
 
Deshacer el chocolate con la mantequilla en el microondas durante un minuto a 400w, sacar el chocolate, mezclar bien y volver a poner al micro otro minuto a 400w. Mezclar bien de nuevo y, si todavía no está lo bastante hecho, calentar un poco más, con mucho cuidado para que no se queme. Una vez fundido el chocolate, se deja templar un poco a temperatura ambiente.
 
Batir los huevos y mezclar con el chocolate y la mantequilla fundidas. Añadir el azúcar y la harina, mezclar muy bien hasta obtener una pasta fina. 
 
Untar los moldes con mantequilla para que no se peque, rellenar con la masa y hornear de 5 a 6 minutos. 
 
Servir inmediatamente. 
 
 
NOTA: Podemos tener la masa lista a los moldes y hornear en el último minuto si tenemos invitados, ¡es muy práctico!