Receptes
Coulant de xocolata negra
Recepta de Pilar Criado, autora del bloc http://lesreceptesquemagraden.blogspot.comIngredients:
Per a 4 persones
200 g de xocolata fondant
170 g de mantega
4 ous Liderou
70 g de sucre
50 g de farina blanca
Elaboració:
Preescalfar el forn a 240º.
Tallar la xocolata a trossets i posar a un recipient apte per a microones juntament amb la mantega.
Desfer la xocolata amb la mantega al microones, un minut a 400w, treure la xocolata, barrejar bé i tornar a posar al micro un altre minut a 400w. Tornar a barrejar bé i, si encara no està prou fet, posar al microones una miqueta més, vigilant que no es cremi. Un cop fosa la xocolata, es deixa refredar una mica a temperatura ambient.
Batre els ous i barrejar amb la xocolata i la mantega foses. Afegir el sucre i la farina i barrejar molt bé fins obtenir una pasta fina.
Untar els motlles amb mantega perquè no se'ns enganxi, omplir amb la massa i posar al forn de 5 a 6 minuts.
Servir immediatament.
NOTA: Podem tenir la massa llesta als motlles i enfornar al darrer moment si tenim convidats, és molt pràctic!