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Esta Navidad cocinamos con @MontseCuines

2020-12-16

Maestra de cocina, comunicadora, divulgadora, asesora... pero, por encima de todo, cocinera, Montse Tapia es la persona que hay detrás de la cuenta de Instagram @MontseCuines y quien nos enseña a través de las redes y los talleres que hace a lo largo del territorio a cocinar de forma amena y distendida, haciendo que parezca muy fácil y que nos vengan ganas de posarnos el delantal. Esta Navidad cocinará con nosotros, paso a paso, cuatro deliciosas video-recetas navideñas que nos harán disfrutar en la mesa del espíritu festivo propio de estos días.

Con muchos años de experiencia como cocinera en restaurantes, colaboradora en revistas como Cuerpomente, Cocina Sana y Descubrir Cocina y programas de radio (Radio Mollet) y maestra de cocina en varias escuelas y asociaciones, Montse cree que “Hay un método infalible para que acabemos normalizando el uso de un alimento: tenerlo a nuestro alcance, encontrar maneras fáciles y rápidas de cocinarlo, tener un repertorio de recetas en las que usarlo, saber cómo nos beneficia desde el punto de vista de la salud y qué nutrientes nos aporta”.

Y esta forma de entender la cocina, muy parecida a la nuestra, nos ha hecho cruzar caminos con ella en otras ocasionas, de hecho, ya se habían convertido casi en una tradición sus talleres de cocina navideños con nuestra gamma de huevos en una cadena de establecimientos de Barcelona muy popular de utensilios para la cocina. Este año, con las restricciones vigentes por el covid-19, le hemos propuesto, ya que no podemos invitaros a que la vayáis a ver vivo y en directo, que nos explique a todos los #EggsLoversLiderou unas recetas deliciosas y fáciles, fáciles, como siempre, desde nuestra cuenta de instagram y en el recetario de esta misma web.

Este año seremos menos sentados en la mesa, pero disfrutaremos como siempre de las tradiciones que forman parte de nuestra memoria sentimental y gastronómica. El menú que os proponemos consta de dos aperitivos, un plato principal y unos postres que podéis alternar en diferentes comidas y celebraciones, combinándolos con otros tipos de alimentos para que sea equilibrado: ravioli de huevo con salmón y aguacate, tartar de escalibada con huevo de codorniz a la plancha, tartaleta de huevo trufado poché a la florentina y una revisión del roscón de reyes, de pastel de limón.