Recetas

Muffins de col Kale, queso Cheddar y clara de huevo

Muffins de col Kale, queso Cheddar y clara de huevo

Receta de @FoodandcakesbyGB


Ingredientes:

Para 12 unidades
Clara de huevo Liderou
Hojas de col Kale limpia, hervida y picada
Queso Cheddar rallado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Elaboración:

Preparamos un molde multicavidad de magdalenas/muffins untándolo con un poco de aceite.
 
En un bol mezclamos la col picada, las claras de huevo previamente batidas, el queso, sal y pimienta.
 
Rellenamos las cavidades hasta un tercio de su volumen y horneamos a 200º hasta que veamos que ha subido y que están hechos por dentro (aproximadamente unos 20 minutos)
 
Deja atemperar y sírvelos acompañados de una buena ensalada
 
 
Nota:
 
Los puedes conservar en la nevera hasta 4/5 días en un recipiente bien cerrado. Antes de volver a consumir, bastará con un toque de microondas.
 
 
*Receta de @FoodandcakesbyGB