Receptes
Ous de guatlla amb endívies i salmó
Recepta de la xef @MontseCuines per Gadgets CuinaIngredients:
4 persones:
12 ous de guatlla cuits Liderou
100 g de salmó fumat
12 fulles d’ endívia
3 cullerades de maionesa casolana
8 cogombrets
Mitja ceba tendra
Anet o cibulet fresc
Elaboració:
Pica molt finament els cogombrets, la ceba i l’anet. Si no tens anet pots fer servir cibulet o, si vols, pots afegir la part verda de la ceba picada molt petita.
Barreja amb tres cullerades de maionesa, si és casolana, molt millor.
Talla el salmó a tires.
Munta les fulles d’endívia amb la salsa a un costat (l’altra part que queda buida serveix per agafar la tapa amb les mans), una mica de salmó i l’ou de guatlla tallat a la meitat per donar color a l’aperitiu.
Decora amb anet o cibulet per damunt.