Receptes
Torrades de Santa Teresa
Ingredients:
Per a 4 persones
Una barra de pa dur
1/5 l de llet
4 ous
Pell de llimona i/o taronja
1 branca de canyella
50 gr de sucre
Oli d'oliva suau o de gira-sol
Sucre i canyella en pols per decorar
Elaboració:
Infusionar la llet escalfant-la a una cassola amb una branca de canyella i la pell d'un cítric i deixar refredar.
Batre els ous i barrejar en un plat canyella i sucre en pols. Reservar.
Remullar les llesques de pa a la llet infusionada i després passar per l'ou batut. Fregir fins que estiguin daurades. Escórrer en un plat amb paper absorbent.
Empolvorar la barreja de sucre i canyella i a gaudir d'unes delicioses torrades de Santa Teresa o de Setmana Santa amb la família.
Nota: Es poden fer moltes versions de torrades de Setmana Santa: al vi, amb crema… prova a infusionar la llet amb altres espècies o, per exemple, substitueix la llet de vaca per llet de coco i posa-li xocolata fosa per damunt.