Recetas
Torrijas de Semana Santa
Ingredientes:
Para 4 personas
Una barra de pan duro
1/5 l de leche
4 huevos
Piel de limón y/o naranja
1 rama de canela
50 gr de azúcar
Aceite de oliva suave o de girasol
Azúcar y canela en polvo para decorar
Elaboración:
Infusionar la leche calentándola en una cazuela con una rama de canela y la piel de un cítrico y dejar enfriar.
Batir los huevos y mezclar en un plato canela y azúcar en polvo. Reservar.
Empapar las rebanadas de pan en la leche infusionada y luego pasar por el huevo batido. Freir hasta que estén doradas. Escurrir en un plato con papel absorbente.
Espolvorear la mezcla de azúcar y canela y a disfrutar de unas deliciosas torrijas de Semana Santa con la familia.
Nota: Se pueden hacer muchas versiones de torrijas: al vino, con crema… prueba a infusionar la leche con otras especias o, por ejemplo, sustituye la leche de vaca por leche de coco y ponle chocolate fundido por encima.