Notícia
Vols saber quin és el millor xuixo del món?
2020-02-27
Aquest dissabte, 29 de febrer, comença a Girona la primera edició de la Fira més Dolça, que segons els seus organitzadors neix amb vocació d’esdevenir un referent en el sector de la pastisseria, la confiteria i la xocolata a Catalunya. També serà el marc on es celebrarà el famós concurs mundial de xuixos.
Com ja deus saber, si ets de Girona, o alguna vegada has passejat pels seus carrers empedrats, el xuixo és una pasta dolça típicament gironina amb forma cilíndrica de massa fina farcida de crema, fregida i ensucrada per fora. Va néixer a Girona als anys vint del segle XX, a la pastisseria que Emili Puig tenia al carrer de la Cort Reial: un confiter francès va ensenyar a aquest pastisser l'elaboració d'un pastís que anomenava "chou à la crème", que va servir d'inspiració per fer el gironí xuixo.
Actualment, es pot degustar a molts llocs fora de la província, gràcies a la seva gran acceptació i des de l’any passat s’escull a Girona el millor xuixo del món. L’any passat va ser el de la pastisseria Padrés de Banyoles. Si vols saber quin és el millor xuixo d’aquest any t’hi esperem aquest cap de setmana i dilluns a Girona.
La Fira Dolça consta de dues jornades. Dissabte la programació té un caire més popular i les activitats es concentraran a la Plaça de Catalunya de la capital gironina, on hi haurà un escenari amb tallers de cuina en directe al voltant del xuixo i una fira popular amb la participació de productors i artesans de confitures, melmelades, mel, xocolata i tota mena d’especialitats dolces, incloent els licors, les garnatxes, els moscatells i tots els tipus de vins dolços. A la tarda es faran activitats més variades i de caire és cultural.
Dilluns, 2 de març, el Centre Cultural La Mercè tindrà acollirà tast de vins i xocolata, la presentació de la Guia de Les 50 millors Pastisseries de Catalunya i el lliurament dels Premis del II Concurs Mundial de Xuixos i de Crema.
Ens complau molt participar com a col·laboradors d’aquesta dolça trobada, alhora una ocasió única per presentar als pastissers i xefs la nostra gama d’ovoproductes que tants avantatges aporten a les cuines i obradors professionals.
Us convidem a tots a participar durant aquests tres dies de dolçor a Girona i gaudir dels millors xuixos del món!!!
Més info: Programa d’activitats
