{"id":300,"date":"2023-09-09T12:37:41","date_gmt":"2023-09-09T10:37:41","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/liderou-wp\/?post_type=receta&#038;p=217"},"modified":"2024-03-18T18:11:54","modified_gmt":"2024-03-18T17:11:54","slug":"tartar-de-escalibada-con-huevo-de-codorniz-y-crujiente-de-clara-de-huevo","status":"publish","type":"receta","link":"https:\/\/liderou.com\/es\/blog\/receta\/tartar-de-escalibada-con-huevo-de-codorniz-y-crujiente-de-clara-de-huevo\/","title":{"rendered":"Tartar de escalibada con huevo de codorniz y crujiente de clara de huevo"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingredientes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Para 10 personas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Crujiente:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>70 g de claras<\/li>\n\n\n\n<li>35 g de&nbsp;aceite<\/li>\n\n\n\n<li>35 g de harina<\/li>\n\n\n\n<li>Sal&nbsp;y pimienta<\/li>\n\n\n\n<li>Tomate seco<\/li>\n\n\n\n<li>Albahaca<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Escalivada<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1 pimiento asado<\/p>\n\n\n\n<p>1 berenjena asada<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8230; I 10 huevos de codorniz<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Calienta el horno a 180\u00b0<\/p>\n\n\n\n<p>Pela la escalibada, c\u00f3rtala a trocitos peque\u00f1os y d\u00e9jala escurrir encima de un colador.&nbsp;Una vez escurrida a\u00f1ade aceite, sal y pimienta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mezcla la clara con el aceite, el tomate seco, la albahaca y la harina tamizada.&nbsp;Reparte la masa con cuchara, formando c\u00edrculos encima de una bandeja de horno cubierta con papel.&nbsp;Cuece a 180\u00b0 hasta que queden dorados.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuece los huevos&nbsp;en una sart\u00e9n con poco aceite, si quieres, puedes cortar con&nbsp;un corta-pasta pera que queden m\u00e1s pulidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Reparte el tartar de escalibada en vasitos peque\u00f1os o tartaletas, a\u00f1ade los huevos y acompa\u00f1a con la teja.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:41px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>* Receta de @MontseCuines<\/p>\n","protected":false},"featured_media":332,"template":"","receta_cat":[70],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/receta\/300"}],"collection":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/receta"}],"about":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"receta_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/receta_cat?post=300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}