{"id":342,"date":"2023-09-13T09:01:26","date_gmt":"2023-09-13T07:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/liderou.com\/es\/?post_type=receta&#038;p=342"},"modified":"2024-03-18T18:11:03","modified_gmt":"2024-03-18T17:11:03","slug":"cloud-eggs-sobre-tostada-de-espinacas-y-salmon-ahumado","status":"publish","type":"receta","link":"https:\/\/liderou.com\/es\/blog\/receta\/cloud-eggs-sobre-tostada-de-espinacas-y-salmon-ahumado\/","title":{"rendered":"Cloud eggs sobre tostada de espinacas y salm\u00f3n ahumado"},"content":{"rendered":"\n<p>Receta de la chef Ariana de Salvador para la Escuela de Cocina Telva de Barcelona<\/p>\n\n\n\n<p><strong>ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>(Para 4 raciones)<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>8 huevos L bien frescos<\/li>\n\n\n\n<li>8 rebanadas pan de centeno o cereales<\/li>\n\n\n\n<li>150 gr de espinacas frescas<\/li>\n\n\n\n<li>100 gr de salm\u00f3n ahumado<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de gruyere rallado<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de aceite<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta reci\u00e9n molida<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Separar las claras de las yemas.<\/p>\n\n\n\n<p>Montar las claras a punto de nieve bien firme, salpimentar y a\u00f1adir con cuidado el queso rallado. Sobre una hoja de papel de hornear, hacer 8 montoncitos de claras a punto de nieve y con ayuda de una cuchara, hacer un hueco en el centro.<\/p>\n\n\n\n<p>Hornear durante 3 minuts a 230\u00ba, sacar del horno, colocar con cuidado las yemas en los huecos y volver a meter en el horno a la misma temperatura 2 minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras tanto, en una sart\u00e9n con una pizca de aceite saltear las espinacas durante un minuto hasta que empiecen a \u00abtumbarse\u00bb. Salpimentar.<\/p>\n\n\n\n<p>Tostar las rebanadas de pan y montar en el siguiente orden: sobre la base del pan, colocar una loncha de salm\u00f3n ahumado, repartir encima las espinacas y cubrir con los &#8216;cloud eggs&#8217;. Servir.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>*Receta de @FoodandcakesbyGB<\/p>\n","protected":false},"featured_media":386,"template":"","receta_cat":[71],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/receta\/342"}],"collection":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/receta"}],"about":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"receta_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/receta_cat?post=342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}