{"id":355,"date":"2023-09-13T09:39:27","date_gmt":"2023-09-13T07:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/liderou.com\/es\/?post_type=receta&#038;p=355"},"modified":"2024-03-18T18:03:37","modified_gmt":"2024-03-18T17:03:37","slug":"tartar-de-ternera-y-huevo-ecologico","status":"publish","type":"receta","link":"https:\/\/liderou.com\/es\/blog\/receta\/tartar-de-ternera-y-huevo-ecologico\/","title":{"rendered":"Tartar de ternera y huevo ecol\u00f3gico\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>4 personas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>800 gr de ternera (crust\u00f3 o entrecot)<\/li>\n\n\n\n<li>4 huevos Liderou ecol\u00f3gicos Mas Lets o Can Tarrats&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebollas tiernas<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de alcaparras&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizca de pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>Salsa Perrins \/ Tabasco&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Picar la carne con la ayuda de un robot o pedir que la piquen en la carnicer\u00eda s\u00f3lo con una pasada de m\u00e1quina y con el cuchillo la picamos m\u00e1s finamente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sazonar con sal y pimienta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Picar la cebolla muy finamente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mezclar la carne picada, las alcaparras y la cebolla con las manos hasta que quede una masa bien homog\u00e9nea.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Rellenar un molde redondo para emplatar con la mezcla obtenida y colocar una yema de huevo encima.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Servir con tostadas y mantequilla si se desea.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Comentario&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Servir si se desea con salsa Perrins y salsa Tabasco para que el comensal lo ali\u00f1e a su gusto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Receta de la chef Cristina Duch de GAN Gastronom\u00eda y Nutrici\u00f3n para Catalonia Gourmet<\/p>\n","protected":false},"featured_media":380,"template":"","receta_cat":[69],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/receta\/355"}],"collection":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/receta"}],"about":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"receta_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/liderou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/receta_cat?post=355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}