Recetas

Tapa de tortilla

Tapa de tortilla

Tapita de tortilla con alcachofa y queso blando


Ingredientes: Pan de nueces
Huevo Liderou
Alcachofas
Queso blando

Elaboración: Hacer una tortilla en forma de rollito y cortarla a trozos (uno para cada tapa). Pelamos y cortamos los corazones de las alcachofas en 4 trozos y los ponemos en un cazo, los cubrimos de aceite y los dejamos que hiervan a fuego muy lento, unos 10-15 min hasta que se cuezcan. Montar la tapa colocando sobre el pan de nueces un trozo de tortilla, alcachofa confitada y un trocito de queso blando. Decorar al gusto con perejil.