El passat divendres 11 d’octubre, la vigília del Dia Mundial de l’Ou, vam participar a la jornada organitzada per l’Instituto de Estudios del Huevo (IEH). L’acte va reunir els socis i els experts del Consell Assessor de l’Institut d’Estudis de l’Ou, a més d’altres professionals del sector de l’avicultura i d’àmbits relacionats, que han donat suport a la tasca contínua de l’Instituto per promoure la investigació relacionada amb l’ou i de la divulgació sobre el seu interès com a aliment i el seu ús i consum adequats.

Durant l’acte, la Dolors Callís va ser l’encarregada d’entregar el premi Guardó d’Or 2024 que atorga l’Instituto de Estudios del Huevo. Un premi que reconeix cada any a persones o institucions que han fomentat el coneixement o bon ús de l’ou en els seus diferents aspectes. Enguany ha estat per al nutricionista Pablo Ojeda per la seva labor divulgativa en el camp de la nutrició i per reconèixer l’ou com un aliment amb un valor nutritiu excepcional!

L’Instituto també va entregar un altre premi, el premi anual a la investigació, dotat amb 12.000 euros, al projecte d’un grup del CISA-INIA per avaluar en temps real el risc de propagació del virus de la influença aviària a partir d’aus silvestres i poder aplicar mesures preventives.

Així doncs, des de Liderou ens sumem al Dia Mundial de l’Ou 2024 destacant l’esforç del sector avícola per avançar en eficiència, productivitat i sostenibilitat, perquè l’ou sigui l’aliment d’origen animal amb la millor relació entre qualitat nutritiva i preu, i amb el menor impacte ambiental.

L’Instituto de Estudios del Huevo és una entitat sense ànim de lucre creada el 1996 amb l’objectiu de donar suport a la investigació, formació i divulgació sobre l’ou en relació amb l’alimentació, la nutrició, la salut i els factors que condicionen la qualitat en la producció i la transformació. Compta amb un consell assessor d’experts que defineixen la seva tasca i contribueixen amb experiència i coneixements a la consecució dels fins de l’Instituto.