El pasado viernes 11 de octubre, la víspera del Día Mundial del Huevo, participamos en la jornada organizada por el Instituto de Estudios del Huevo (IEH). El acto reunió a los socios y expertos del Consejo Asesor del Instituto de Estudios del Huevo, además de otros profesionales del sector de la avicultura y de ámbitos relacionados, que han apoyado la tarea continua del Instituto para promover la investigación relacionada con el huevo y de la divulgación sobre su interés como alimento y uso y consumo adecuados.

Durante el acto, Dolors Callís fue la encargada de entregar el premio Galardón de Oro 2024 que otorga el Instituto de Estudios del Huevo. Un premio que reconoce cada año a personas o instituciones que han fomentado el conocimiento o buen uso del huevo en sus distintos aspectos. ¡Este año ha sido para el nutricionista Pablo Ojeda por su labor divulgativa en el campo de la nutrición y para reconocer el huevo como un alimento con un valor nutritivo excepcional!

El Instituto también entregó otro premio, el premio anual a la investigación, dotado con 12.000 euros, al proyecto de un grupo del CISA-INIA para evaluar en tiempo real el riesgo de propagación del virus de la influenza aviar a partir de aves silvestres y poder aplicar medidas preventivas.

Así pues, desde Liderou nos sumamos al Día Mundial del Huevo 2024 destacando el esfuerzo del sector avícola por avanzar en eficiencia, productividad y sostenibilidad, para que el huevo sea el alimento de origen animal con la mejor relación entre calidad nutritiva y precio, y con menor impacto ambiental.

El Instituto de Estudios del Huevo es una entidad sin ánimo de lucro creada en 1996 con el objetivo de apoyar la investigación, formación y divulgación sobre el huevo en relación con la alimentación, la nutrición, la salud y los factores que condicionan la calidad en la producción y transformación. Cuenta con un consejo asesor de expertos que definen su labor y contribuyen con experiencia y conocimientos a la consecución de los fines del Instituto.