Nuestras recetas
Aperitivos
Huevos rellenos de guacamole
Postres
Espuma de fruta
Primeros platos
Tartar de ternera y huevo ecológico
Nido de judías y jamón con huevo poché trufado
Sorbete de frambuesas, arándanos o mango
Tapa Huevo Duro
Coulant de chocolate negro
Tortillas
Tortilla abierta de huevos trufados y bacalao
Revueltos
Huevos Estrellados
Tortilla de setas, butifarra negra, butifarra de perol y queso de cabra
Sushi de tortilla con aguacate y langostinos
Huevos de codorniz de color rosa con bacalao ahumado
Ravioli de huevo con salmón y aguacate
Segundos platos
Huevos con langosta
Tartaletas de huevos trufados con puerros y queso
Puré de patata con yema trufada, bacon y salsa de trufa
Brunch
Cloud eggs sobre tostada de espinacas y salmón ahumado
Huevos en coccote de aguacate
Huevos revueltos cremosos con alcachofas escabechadas y jamón de pato
Tostas de aguacate y huevo escalfado
Torrijas de Semana Santa
Tartar de escalibada con huevo de codorniz y crujiente de clara de huevo