ingredientes:
Para 12 personas
- Clara de huevo Liderou
- Hojas de col Kale limpia, hervida y picada
- Queso Cheddar rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
Preparamos un molde multicavidad de magdalenas/muffins untándolo con un poco de aceite.
En un bol mezclamos la col picada, las claras de huevo previamente batidas, el queso, sal y pimienta.
Rellenamos las cavidades hasta un tercio de su volumen y horneamos a 200º hasta que veamos que ha subido y que están hechos por dentro (aproximadamente unos 20 minutos)
Deja atemperar y sírvelos acompañados de una buena ensalada
Nota: Los puedes conservar en la nevera hasta 4/5 días en un recipiente bien cerrado. Antes de volver a consumir, bastará con un toque de microondas.
*Receta de @FoodandcakesbyGB