Tapa de puré de patata con yema trufada, bacon y salsa de trufa, by Gemma Biosca de @foodandcakesbygb
Ingredientes:
Huevos trufados Liderou Patatas para hervir Aceite de oliva virgen extra Sal Salsa de trufa de Aldi Trufa negra Tocino ibérico
Elaboración:
La blogger y cocinera Gemma Biosca nos ofrece una tapa, aperitivo o primer plato buenísimo, con un toque de trufa. Hacer un puré de patatas casero y ponerlo en los boles y encima la salsa de trufa y una yema de huevo con trufa de Liderou. ¡Servir recién preparado! También se puede hacer una versión con beicon: Poner el puré de patatas en los boles y encima unos trozos de tocino Ibérico que habremos pasado unos minutos por la paella y encima la yema de huevo trufado.